С возрастом мозговая активность каждого человека постепенно слабеет, поэтому многие бабушки и дедушки не помнят, куда положили очки, или забывают выключить утюг, переключаясь на другую задачу. Иногда последствия ослабевания мозга куда страшнее - у пожилых людей появляются серьезные , развивается слабоумие и другие дегенеративные расстройства. Но эти нарушения не являются неизбежными. Их можно попытаться предотвратить, если позаботиться о здоровье своего мозга заранее. Итак, какие способы сохранения молодости мозга известны нам?

Стимулируйте умственную активность

Напрягать свой мозг необходимо ежедневно. Особенно, если вы занимаетесь монотонной и рутинной работой изо дня в день. Мозг как человек - он привыкает решать одни и те же задачи и в конце концов перестает напрягаться, чтобы достичь определенных результатов. Следовательно, он перестает развиваться и либо стоит на месте, либо начинает деградировать. Представители благотворительной организации Age UK , что освоение новых навыков способно сохранить остроту ума на долгие годы. Как этого достичь? Способов великое множество.

Давно мечтали выучить испанский? Начните прямо сейчас. В интернете можно найти множество сайтов, где можно самостоятельно учить новые языки. Если средства позволяют, найдите хорошего репетитора. Но самое главное - упражняйтесь говорить, читать, слушать и писать на новом языке каждый день.
Рисуйте. Это навык, который можно самостоятельно освоить в короткие сроки. На YouTube выкладывают множество видеоуроков, как рисовать людей, животных, пейзажи и многое другое. А иногда вам нужно просто вооружиться карандашом и листком бумаги и отпустить фантазию.
Решайте головоломки. Если любите математику, решайте задачки. Если любите пазлы, купите набор на 1000 деталей и собирайте их. Если ленитесь решать математические задачки или равнодушны к пазлам, скачайте головоломки на смартфон и упражняйтесь в метро, пока едете на работу.
Научитесь вязать или шить. Представьте себе, вы не только научитесь самостоятельно вязать и шить вещи для себя и близких, но и поспособствуете сохранению оптимальной активности мозга в старшем возрасте.

Не пренебрегайте физическими нагрузками

Исследования , что укрепление мышц и тренировка выносливости также могут помочь вашему мозгу. Благодаря регулярным занятиям спортом увеличивается количество крошечных кровеносных сосудов, которые обогащают мозг кислородом, тем самым сохраняя его здоровье. Кроме того, упражнения стимулируют развитие новых нервных клеток и увеличивают связи между клетками мозга (синапсами). Мозг становится пластичнее, что очень для человека любого возраста. Не лишним будет упомянуть и об общей пользе физических нагрузок: они снижают артериальное давление, улучшают уровень холестерина, помогают бороться с диабетом и стрессом. Это значит, что спорт полезен не только вашему мозгу, но и вашему сердцу.

Изучите ближайшие к дому или к работе фитнес-клубы , сравните цены и услуги, выберите тот, что подходит вам по доступности, режиму работы и стоимости. Вы можете ходить в тренажерный зал или посещать групповые программы - сейчас способов заниматься спортом гораздо больше, чем причин этого не делать.
Запишитесь в школу танцев. Танцы - занятие, от которого вы получите невероятное удовольствие, а также пользу. Ваше тело станет гибче, мышцы войдут в тонус, а настроение будет улучшаться.
Если нет возможности записаться в фитнес-клуб или ходить на танцы, поищите хорошие спортивные площадки у дома , выходите на утреннюю или вечернюю пробежку в парк, делайте утреннюю зарядку. В нашем климате не всегда есть возможность заниматься спортом на улице, но зато зимой у нас есть снег - встаньте на лыжи, сноуборд или коньки. Пусть спорт станет вашей ежедневной приятной привычкой.
Еще один бюджетный способ регулярно заниматься спортом - видеоуроки на YouTube. Тут можно найти уроки по йоге для начинающих, домашние тренировки с собственным весом, гантелями и фитболом, гимнастику.

Важно: старайтесь избегать спорта, во время занятий которым возможны удары в голову (например, футбол или бокс). Это может привести к сотрясению или другим травмам головного мозга. Помните, что частые удары в голову развитию деменции пугилистика (заболевание, вызванное повторным сотрясением мозга или травматическими ударами в голову).

Следите за своим питанием

Мы уже не раз писали о том, как правильное, здоровое питание наш мозг. Но не лишним будет сказать об этом еще раз. Результаты исследований раз за разом свидетельствуют о пользе правильной диеты. Например, средиземноморская диета и MIND-диета снижают риск развития когнитивных нарушений и замедляют атрофию головного мозга в пожилом возрасте. Разумеется, не нужно сурово ограничивать себя в любимых блюдах, пусть даже они не совсем полезны. Просто соблюдайте меру.

Включите в рацион как можно больше свежих овощей и фруктов. Покупайте сезонные овощи, готовьте из них супы, салаты или рагу. Возьмите в привычку раз в день съедать по порции фруктов.
Исключите фаст-фуд и «Дошираки» . Если вам тяжело отказаться от этой пищи, позволяйте себе иногда съесть любимый и вредный продукт. Но помните, что это сиюминутное удовольствие не приносит никакой ощутимой пользы вашему организму.
Перестаньте заказывать готовую еду на дом. Если у вас нет времени готовить, то лучше уж воспользоваться сервисами доставки продуктов для приготовления еды. Их плюс в том, что у вас не останется лишних продуктов, вы потратите минимум времени на приготовление и притом будете более-менее сбалансированно питаться. Это куда лучше, чем каждый день ужинать пиццей.

Старайтесь вести здоровый образ жизни

Если вы курите, часто употребляете алкогольные напитки и плохо спите, то ничего хорошего это вашему мозгу не принесет. Курение отрицательный эффект на работу сердца, легких, сосудистой системы, включая сосуды головного мозга. Алкоголь по-разному влияет на организм человека: он обезвоживает, влияет на сгущение крови, приводит к патологическим изменениям мембран мозговых клеточных структур.

Постарайтесь бросить курить. Если у вас есть знакомые, которые избавились от этой пагубной привычки, спросите у них совета. Попробуйте сократить количество выкуриваемых сигарет, почитайте Алена Карра в конце концов (вдруг поможет). Если вы не в состоянии самостоятельно бросить курить, попробуйте обратиться к врачу. Это привычка, которая вредит вашему организму, от нее нужно избавиться.
Не злоупотребляйте алкоголем. Ограничьтесь бокалом хорошего красного вина в пятницу вечером. Даже ученые из Калифорнийского медицинского университета в Сан-Диего , что немного вина мозгу не повредит. Главное - соблюдайте меру.
Высыпайтесь. Попробуйте рано ложиться и рано вставать, спите не менее 7-8 часов. После недели трудностей организм привыкнет к такому режиму.

Не забывайте измерять артериальное давление, уровень сахара в крови и холестерин

Если вы будете соблюдать рекомендации, описанные выше, то, полагаем, что проблем с артериальным давлением не будет. Однако не забывайте за этим показателем, а в случае чего подумайте, как еще его можно снизить - возможно, вы не высыпаетесь или чувствуете постоянный стресс? Найдите причину и разберитесь с ней. То же касается уровня сахара в крови и холестерина. Иногда даже здоровый образ жизни не нормализации этих показателей. В таком случае необходимо обратиться к специалисту, который назначит препарат, способствующий стабилизации уровня сахара и холестерина.

Встречайтесь и общайтесь с друзьями

Ходите в гости, зовите гостей к себе, встречайтесь в кафе, играйте с друзьями и близкими в настольные игры - общение с другими людьми снижению стресса, артериального давления и увеличивает продолжительность жизни. Вы получаете удовольствие от общения с друзьями и близкими, а ваш мозг становится крепче. Старайтесь не избегать людей, не становитесь затворником. Общайтесь не только со сверстниками, но и с вашими бабушками и дедушками. Это двойную пользу - не только себе, но и другим.

11 Мар 2015

Как сохранить здоровье мозга? Семь способов заставить мозг работать

Наш мозг начинает стареть довольно рано – с 30 лет. С возрастом процесс гибели нейронов только ускоряется, и после 70 это начинается проявляться напрямую – объем мозга сокращается. Однако это не значит, что люди обречены на слабоумие, ведь запас нейронов теоретически позволяет человеку и в сто лет иметь вполне светлую голову. О том, как сохранить здоровье мозга и на что для этого нужно обратить внимание, читайте далее.

Здоровый образ жизни – не только для красивой фигуры

Если вас заботит вопрос, как сохранить здоровье мозга, самым первым ответом будет – сохранить здоровье всего остального. Любовь к жирной пище и алкоголю грозит не только лишними сантиметрами в талии, но и отложениями кальция в сосудах, отчего кровь в мозг поступает медленнее, что отражается на памяти и интеллекте.

Влияние экологии

Мозг особенно восприимчив к загрязнениям в воздухе и тяжелым металлам в воде, поэтому не пренебрегайте длительными прогулками на свежем воздухе и фильтрами для воды.

Поменьше лекарств

Речь не идет о людях со сложными хроническими заболеваниями, но лечить каждую простуду антибиотиками определенно не стоит. Как сохранить здоровье мозга? По возможности исключить сильнодействующие препараты (в том числе, разумеется, и любые виды наркотиков), которые отравляют мозг, искусственно состаривают его и замедляют его работу. Также следует помнить, что лекарства, усиливающие работу мозга, которые многие принимают во время экзаменов и нагрузок на работе, нужны лишь людям, больным сосудистыми заболеваниями мозга. Мозг здорового человека не нуждается в специальных лекарствах.

Соблюдайте режим дня

Если с генетикой или плохой экологией в большом городе бороться практически невозможно, то соблюдение режима дня вполне по силам любому человеку. Как сохранить здоровье мозга до старости? Мозгу нужен определенный ритм дня и – обязательно – здоровый сон. Лозунг «Отосплюсь на выходных» здесь не работает. Во время сна мозг избавляется от продуктов жизнедеятельности, накопленных за день. Пробовали когда-нибудь не выносить мусор неделю?

Положительные эмоции

Мозг устает от однообразия и нудной работы. Ему нужны положительные эмоции, маленькие радости, смена деятельности, приятные впечатления. Старайтесь чаще делать то, что вам нравится, что приносит вам удовольствие.

Не забывайте, что мозг нужно тренировать и развивать на протяжении всей жизни, а не только в детстве и юности. И не забывайте, что главное для мозга – получение удовольствия от процесса и результата. Если вам не нравится разгадывать кроссворды, не нужно делать этого только в качестве упражнения. Как сохранить здоровье мозга надолго? Найдите то, что вам действительно нравится – чтение книг, изучение иностранных языков. Но просмотры телешоу и сериалов к полезным для мозга занятиям не относятся.

Умеренное питание

Если вы съели слишком много, то основные силы организма будут перенаправлены на переваривание пищи, а не на работу мозга. Если вы голодны, то все ваши мысли будут о еде. Поэтому соблюдайте в питании золотую середину, отдавая предпочтение рыбе, овощам и фруктам. Шоколад, который, по мнению многих студентов, полезен при умственных нагрузках, лучше отложить в сторону.

Поговорка «В здравом уме и твердой памяти» возникла неслучайно. Здравый ум, твердая память есть у молодых здоровых людей. Но, как известно, старость делает свое дело: с ее наступлением рассудок угасает, память слабеет, тело стареет, изнашивается. Ну, с телом все понятно - современная косметология предлагает массу вариантов сохранения молодости. Но что же делать с мозгом, как сохранить головной мозг здоровым на долгие годы, вплоть до самой смерти? И на этот вопрос есть ответ.

Оглянитесь вокруг, присмотритесь к старикам. Что вы увидите? А то, что одни старики угасают, одиноко существуя в домах престарелых, теряя свою индивидуальность и независимость, утрачивая умственные способности и простые бытовые навыки; в то время, как другие пожилые люди ведут активный полноценный образ жизни, бодры, веселы, занимаются физкультурой и даже спортом, не теряя при этом остроты ума и памяти. У первой категории пожилых головной мозг не функционирует в полную силу, постепенно теряя все свои интеллектуальные способности.

Что же ждет нас? Можем сообщить, что, оказывается, статистика на нашей стороне: свой интеллект и разум можно сохранить и в старости в полной мере, если не заболеть диабетом, болезнью Альцгеймера или одним из сердечно-сосудистых заболеваний и, главное, если вести активную умственную деятельность. Мозг здоров - значит, человек в состоянии помнить и здраво размышлять, причем в некоторых случаях даже опережая молодых в быстроте соображения.

Существуют определенные факторы, влияющие на здоровую работу головного мозга в старости. И большинство из этих факторов поддается управлению. Разберем подробнее.

Факторы, влияющие на сохранение здоровья головного мозга

1. В первую очередь вспомним заповеди здорового образа жизни. Правильное питание - один из главных его постулатов. Если люди соблюдают диету, богатую антиоксидантами, защищающими клетки тела (в том числе и нервные) от свободных радикалов, то риск заболеть болезнью Альцгеймера у таких людей гораздо ниже, чем у тех, кто такую диету не соблюдает. Основа этой диеты - свежие овощи, ягоды, фрукты с яркой окраской (без пестицидов и пр.), морская рыба (форель, лосось), отсутствие насыщенных (животных) жиров (они являются причиной атеросклероза, при котором сосуды забиваются бляшками). Ненасыщенные жиры - такие, как — содержатся не только в морской рыбе, но и в семени льна. Риск болезни Альцгеймера снижается и при поступлении в организм фолиевой кислоты, поэтому следует добавлять в питание минералы и витамины.

2. Второй фактор, разрушающий - хронический стресс. В состоянии постоянного напряжения человеческий мозг подвергается необратимым химическим изменениям. Психический фактор оказывает мощнейшее влияние не только на мозг, он разрушает всю ментальную оболочку человеческого существа, не говоря о телесной. Залог здоровья в этом плане - оптимистический взгляд на жизнь, умение преодолевать стрессовые ситуации с наименьшими потерями, позитивный настрой в любом деле. Также люди используют для снятия напряжения разные способы, из которых наиболее эффективные - молитва, медитации, занятия физкультурой.

3. Еще один фактор в деле здоровья нашего мозга - постоянная умственная нагрузка. Человек, который перестает читать, думать, размышлять, то есть задействовать свой мозг, постепенно становится «растением», клетки мозга атрофируются за ненадобностью. Каждодневные тренировки ума, как и тренировки тела, поддерживают его в состоянии здоровья, в тонусе. Поэтому больше читайте, решайте задачки, кроссворды, умножайте в уме, а не на калькуляторе, учите стихи, занимайтесь изучением иностранных языков. Словом, все то, что заставляет наш ум работать, тренироваться, все это идет лишь на пользу нашему головному мозгу.

Наша жизнь не дает нам никаких гарантий. И, тем не менее, следуя этим простым рекомендациям, вы, вне всякого сомнения, увеличиваете шанс быть здоровым и не сойти с ума и в глубокой старости.

Издания Psychology Today.

Сегодня учёные уверены, что в первую очередь от образа жизни зависит то, затронет ли с течением времени ваш мозг слабоумие или нет. Это во многом определяется и тем, что входит в ваш каждодневный рацион питания.

Когда мы сталкиваемся со старением, жизнь может стать жестокой. Есть довольно много всего, о чём стоит подумать. Как я буду выглядеть? Что станет с моим телом? Останутся ли у меня свои интересы? Что станет с моими умственными способностями?

Последний вопрос сегодня отражает вторую по значению проблему со здоровьем (после раковых заболеваний) среди взрослых людей, по меньшей мере, в четырёх западных странах – Франции, Германии, Испании и в Америке, согласно недавним исследованиям Гарвардского университета и европейского консорциума по изучению болезни Альцгеймера. Страх развивающегося слабоумия был бы ещё более значительной проблемой, если бы американцы ошибочно не верили в то, что существует возможность исцеления от этого (более 45 процентов американских респондентов думают, что существует эффективный курс лечения). Несмотря на отсутствие такового, за последние три десятилетия был сделан существенный прогресс в понимании заболевания.

Слабоумие (или болезнь Альцгеймера) характеризуется серьёзными отклонениями в когнитивных способностях, и является шестой по распространённости причиной смерти в Америке. Она характеризуется проблемами в сохранении новых воспоминаний и восстановлении недавних событий, потерей способности отслеживать повседневную информацию, нарушенным ощущением времени и пространства, изоляцией от социума, раздражительностью, перепадами настроения. Нейродегенеративные нарушения обнаруживаются обычно после 60 лет. Средняя продолжительность жизни в США составляет порядка 78 лет и продолжает расти. Среди 5,4 миллионов американцев, страдающих от заболевания, 13 процентов – люди старше 65 лет.

Учёные связывают расстройство с постепенным накоплением между клетками мозга токсичного белка, бета-амилоида, который блокирует передачу информации между клетками, разрушает синапсы и нарушает основную функцию нейронов, приводя к смерти клетки. В утрате памяти также участвуют воспалительные процессы.

Значительное большинство случаев болезни Альцгеймера – более 99 процентов – не обусловлена генетическими факторами. Но она связана с ожирением. Исследования показали, что тот же образ жизни, который приводит людей к ожирению или развитию болезней сердца, увеличивает риск развития слабоумия.

Это приводит к следующему выводу: тот выбор, который мы делаем в течение всей своей жизни в отношение того, чем мы наполняем своё тело, может защитить от болезни Альцгеймера или отсрочить её появление. По крайней мере, как говорит нейробиолог Гарри Уэнк (Gary Wenk), «Мы можем замедлить темпы развития симптомов». Профессор психологии, нейробиологии и молекулярной вирусологии, иммунологии, а также медицинской генетики в Государственном Университете Штата Огайо, Уэнк является автором книги «Ваш мозг и еда» («Your Brain on Food»).

Борьба с наступлением слабоумия, настаивает автор, начинается с нашей пищи. Всё, что мы потребляем, провоцирует реакции в мозге. Выбирая правильные продукты, мы можем минимизировать ущерб, наносимый нейронам, и сохранить здоровый мозг с возрастом.

Враг общества номер один

Это кислород – та самая молекула, без которой, как вы знаете, человек не может жить. Мы находимся в сложных отношениях с этим элементом: мы отчаянно нуждаемся в нём, чтобы дышать, он необходим для метаболизма, преобразования потребляемой пищи в энергию. Однако он же становится и причиной старения.

Белки, жиры и углеводы — это цепочки атомов углерода, различными способами соединённые друг с другом. Система пищеварения функционирует так, чтобы разрушать эти цепи до сахарной глюкозы, которая питает наши клетки. То, что остаётся – углеродные связи, очищение от которых происходит с каждым вздохом. Вдыхаемый кислород связывается с углеродом, образуя углекислый газ, который выходит из нашего тела.

К сожалению, не вступающие в связь молекулы кислорода, «бродяги» (свободные радикалы – неизменно возникающая в процессе метаболизма форма) токсичны для клеток нашего тела и со временем ослабляют их. В норме молекулы гемоглобина в крови регулируют уровень кислорода в теле, так чтобы клетки не подвергались его избыточному действию. Старение также ослабляет наши природные защитные барьеры от свободных радикалов, подвергая риску все наши клетки, включая нейроны.

Природа богата молекулами-антиоксидантами; значительное их количество содержится в цветных фруктах и овощах. Диета, богатая антиоксидантами, направлена против окислительного стресса, в котором мы постоянно находимся.

В мозге антиоксиданты замедляют дегенерацию нейронов. «Химические вещества, которые придают фруктам их цвет – это именно то, что требуется для защиты нас от кислорода», — говорит Уэнк. На самом деле, потребляя в пищу продукты, богатые антиоксидантами, мы перенимает способ борьбы, разработанный другими жизненными формами для защиты себя от вреда со стороны окружающей среды. С помощью собственных запасов белков и углеводов клетки растений синтезируют химические вещества, которые мы рассматриваем как антиоксиданты – защитные средства против бактерий, вирусов и окислительного стресса, возникающего вследствие пребывания под действием ультрафиолетового излучения или токсинов озона.

Благодаря базовому сходству исследованных жизненных процессов, «защитники» растений помогают клеткам человека от «изнашивания» в процессе жизни. Черника, брокколи, виноград, чернослив, клубника, шпинат, артишок, яблоки, — все эти продукты содержат большое количество антиоксидантов, равно как травы и пряности: розмарин, куркума, тимьян, орегано. Яркая, оранжево-жёлтая куркума – классический ингредиент карри, одного из главных блюд Индийской кухни. Обратите внимание: случаев возникновения болезни Альцгеймера в Индии в шесть раз меньше по сравнению с США.

Обогащение богатыми антиоксидантами продуктами своего рациона — прекрасная защита против слабоумия. Однако необходимо добавить больше, чем один продукт. Существуют тысячи антиоксидантов – учёные ещё даже близко не подошли к тому, чтобы открыть их все, хотя сегодня они уже протестировали некоторые из них на предмет возможности признания их терапевтическими средствами, — такие, как тимьян. Каждый имеет в своём составе уникальную комбинацию химических веществ, которые различными способами противостоят окислительным повреждениям.

Регулярное каждодневное употребление набора антиоксидантов уничтожает потребность в витаминах и добавках, которые, как подчёркивает Уэнк, обеспечивают лишь небольшую защиту от болезни Альцгеймера. По его словам, «существует параллель между нашим здоровьем и раковыми заболеваниями, которые, как мы узнали за последние 50 лет, возникают, если человек подвергается воздействию малых доз определённых веществ день за днём». Каждый день ваше тело (и мозг) немного стареет, и каждый день у вас есть возможность помочь ему не делать этого.

Чего хочет ваш мозг

Утром, после нескольких часов сна, мозг практически исчерпывает запасы глюкозы. Разбуженный, он находится в поисках пищи, которая обеспечит его массой глюкозы.

Инсулин – пептид (или малый белок), вырабатываемый поджелудочной железой и чья функция заключается в доставке глюкозы в клетки; в мозге он вводит глюкозу в нуждающиеся в ней нейроны. Обладая повышенной чувствительностью к уровню глюкозы, инсулин стремительно вбрасывается в кровь; быстрый всплеск уровня инсулина в ответ на богатую сахарами пищу имеет следствием такой же быстрый спад гормона по мере того, как он наполняет клетки глюкозой для энергии. Как результат, несколько часов спустя вы вновь испытываете чувство голода. Тогда вы устраиваете перекус. (Пакетик картофельных чипсов, возможно?).

Обильная еда из простых углеводов (еда с высоким гликемическим индексом), являющаяся в США нормой, может преждевременно расшатать инсулиновую систему. Хорошее состояние этого метаболического механизма необходимо уже по той причине, что от него будет зависеть ваше старение. Когда инсулиновая сигнальная функция перестаёт осуществляться или оказывается нарушенной и клетки не получают глюкозы (инсулинорезистентность), нейроны оказываются без необходимого количества «топлива» для процессов познания и самоконтроля. Инсулинорезистентность коррелирует с возрастанием образования токсичных бета-амилоидов в мозге и с диабетом второго типа.

Прием обильной пищи несколько раз в день является риском. Вместо этого Уэнк предлагает ограничиться одним обильным приёмом, и критическим является его время: это должен быть разнообразный завтрак. Еда должна давать множество питательных веществ, которые медленно перевариваются, обеспечивая непрерывный поток энергии так, чтобы минимизировать утомление. Если вы используете этот путь, вам потребуются только небольшие «дозаправочные» перекусы во всё оставшееся время бодрствования. Представьте себе завтрак, который соединяет сложные углеводы: овсяная мука, цельнозерновой бублик, грейпфрут или йогурт с низким содержанием жира; антиоксидант, — возможно, в форме апельсинового сока; и яйца, или, к примеру, сосиска из индейки в качестве источника протеинов. Вы можете даже добавить пончик, чтобы дать своему мозгу заряд простых сахаров, в котором он отчаянно нуждается.

Не забудьте добавить кофе или чай. Ваш мозг также усиленно нуждается в кофеине, когда вы просыпаетесь. В течение ночи увеличивается уровень вырабатываемого аденозина, что блокирует функционирование нейронов, отвечающих за другой нейротансмиттер, ацетилхолин, необходимый для процессов внимания и обучения. Кофеин освобождает ответственные за выработку ацетилхолина нейроны, делая вас более функциональным. Кофе и чай также содержат антиоксиданты и антивоспалительные соединения, известные как флавоноиды.

Кофе защищает ваш мозг от старения ещё и другим способом. Люди, которые пьют пять и более чашек кофе в день, на 85% реже страдают от развития болезни Паркинсона, которая не только известна своим самым явным симптомом — тремором, но также может служить причиной слабоумия. Обратной стороной избытка кофеина является бессонница, чувство тревожности и проблемы с зубами. Хорошо для мозга. Но не так хорошо для тела.

Небольшие перекусы

Уэнк рекомендует каждый час или полчаса (по необходимости) после завтрака закусывать небольшим количеством фруктов или орехов; благодаря имеющимся в их составе волокнам (фрукты) и жирам (орехи), они высвобождают свою полезную нагрузку и усваиваются медленно. Не происходит резкого вброса химических веществ в мозг. По словам Уэнка, обед должен быть с низким содержанием жира и красочным по цветам. Например: салат с курицей или рыбой и сваренные на пару овощи. После обеда необходимо продолжать обеспечивать себя небольшими перекусами вплоть до скромного ужина.

Избавьте себя от стереотипа, что ужин должен состоять из закуски, основного блюда и десерта. Большая часть калорий должна быть поглощена с первым приёмом пищи, чтобы обеспечить мозг энергией, которая потребуется ему в течение всего дня. Как объясняет Уэнк, ужин – это возможность обеспечить организм соединениями, которые он ещё не получил: продуктами с жирными кислотами Омега-3, такими как лосось, киви или грецкие орехи, которые помогают нейронам поддерживать их структуру. По словам Уэнка, «Поскольку мозг возбужден, целью принятия пищи после пяти часов вечера является лишь обеспечение достаточного числа питательных веществ, чтобы вы не просыпались ночью».

Умеренность во всем

Даже понимая, что кислород приводит к ухудшению состояния тела, вы не можете не есть совсем. Одной из возможных стратегий по уменьшению кислородного «облучения» является простое сокращение количества еды. «Тогда вам не придётся есть такое количество других продуктов для защиты от того, что вы уже съели», — говорит Уэнк.

Диета с ограничением калорий (сокращением до 40% принимаемой в течение дня еды) не только замедляет процессы старения, но также сулит определённые улучшения в познавательных процессах. В обмен, однако, вы получаете недостаток энергии, активности, ломкость костей и неразвитую мускулатуру. Чтобы действительно выиграть от подобного образа жизни, предпримите небольшой эксперимент. Если вы обычно потребляете до 2000 калорий в день, попробуйте ограничиться 1600 и проверьте, будет ли у вас по-прежнему достаточно энергии для выполнения упражнений. Поскольку упражнения требуют энергии, — и как следствие, кислорода, — Уэнк рекомендует по два часа в неделю уделять аэробным упражнениям, или заменить их, как минимум, на три 20-минутные прогулки пешком.

Когда ученые опрашивают лиц пожилого возраста, сохранивших как хорошее ментальное, так и физическое здоровье, то среди них обычно не оказывается тех, кто был склонен к чрезвычайной активности. «Что говорили нам люди, так это то, что они занимаются постоянно, понемногу каждый день, и именно это, возможно, оказывает влияние на увеличение продолжительности жизни», — объясняет Уэнк. «Они не переедают и не перебарщивают с занятиями спортом. По сути, они не склоняются ни к каким крайним полюсам в своём образе жизни. Во всем умеренность».

Возрастной фактор

Ваш возраст также может оказать влияние на усердие, с которым вы будете следовать сохраняющему мозг стилю жизни, описанному Уэнком. Как он утверждает, это аналогично инвестированию на фондовой бирже: «Если вы начнёте достаточно рано, в тридцать лет, тогда у вас будет достаточно времени, чтобы сделать правильные вещи. В шестьдесят у вас уже меньше времени, чтобы «делать инвестиции» в ваше здоровье.

Необходимо учитывать генетическое строение, когда вы вступаете на путь соблюдения диеты для сохранения мозга. Хотя наследуемость болезни встречается достаточно редко, она передаётся по женской линии, подчёркивает Уэнк. Любой, у кого бабушка, мать или тётя страдали от слабоумия, должны учитывать профилактическую силу немедленного изменения образа жизни.

Метаболизм с возрастом замедляется, что приводит многих к набору веса, и поэтому оптимальным решением при выборе режима для сохранения мозговой деятельности может стать снижение потребляемых калорий. Снижение веса – это необходимый шаг для сохранения мозга. «Чем раньше вы начнёте, тем лучше», — советует Уэнк.

В общем можно сказать, что тридцатилетним стоит начать с добавления в их рацион большего количества ярких овощей или перемещения основой массы потребляемых в течение дня продуктов на начало дня. К тому времени, когда они достигнут 60-летнего возраста, они вполне вероятно будут чувствовать себя настолько хорошо, чтобы помнить строчки из хита Роллинг Стоунз «Рубиновый вторник «:

«Я слышал, она сказала, нет времени проигрывать
Поймай свои мечты, пока они не ускользнули.
Постоянно умирая
Теряешь и мечты, и так ты потеряешь свой разум.
Разве жизнь не жестока?»

Что можно сказать о наших слабостях?

Не стоит предполагать, что описываемая нами диета запрещает удовольствия, такие как алкоголь и шоколад. Если потреблять их умеренно, то подобная «индульгенция» может принести пользу, даже если это происходит каждый день.

Эпидемиологи подтвердили, что алкоголь помогает противостоять болезни Альцгеймера. Это мощный раствор, который способствует расщеплению жиров в теле, обеспечивая сердечно-сосудистую защиту, что, в свою очередь, служит на пользу мозгу. Фокус в том, чтобы не употреблять его в таких количествах, чтобы человек начинал толстеть. К тому же красное вино содержит антиоксидант ресвератрол, эффективно противоборствующий старению. Предпочитаете пиво? Хмель, который и придаёт ему его цвет, также обладает свойствами антиоксидантов. Но прежде стоит немного поесть; это помогает замедлить абсорбцию алкоголя, препятствуя опьянению.

Перекусом может быть и небольшая плитка шоколада. «В природе не существует лучшей структуры, если говорить о флавиноидах», — утверждает Уэнк. Оптимальным решением станет тёмный шоколад, так как он содержит высокую концентрацию какао. Те, кто регулярно едят шоколад, живут дольше, чем те, кто не ест его.

Когда мы начинаем стареть, наше тело уже не использует противовоспалительную силу шоколада и других продуктов так же хорошо, как когда-то раньше. Однако существует альтернатива, всё же позволяющая защитить свой мозг от болезни Альцгеймера и в 60, и в 70 лет. Лабораторные исследования Уэнка показали, что это марихуана. Вдыхаемые химические соединения этого вещества легко поступают к мозгу, где они уменьшают воспалительные процессы и стимулируют нейрогенез — появление новых нейронов (процесс, так же ухудшающийся со временем). Уэнк обнаружил, что одна затяжка в день надёжно противоборствует воспалению, но это не является поощрением тем, кто планирует начать курить марихуану. Нельзя игнорировать тот факт, что это не является законным в большинстве штатов США. По его словам Уэнка «это не то, что может помочь».

Что исключить из диеты прямо сейчас

Ожирение – одна из главных в мире причин смерти, которую возможно предотвратить. Согласно актуарным графикам, индекс массы тела – один из наиболее точных показателей продолжительности жизни. Избыток пищи, который приводит обычного человека к ожирению, использует большое количество кислорода для переработки. Как говорит Уэнк, «Сначала ожирение заставляет вас стареть, затем оно вас убивает».

Избыточные калории обращаются в жир и сохраняются, жировые клетки запускают процесс цитокинеза, малые белки продуцируются иммунной системой для разрушения таких «пришельцев», как бактерии. Они действуют, вызывая воспалительный процесс, который уничтожает чужеродные организмы. Как и большинство военных приёмов, это сопровождается взаимным ущербом; под «огонь» попадают соседние клетки. В мозге воспаление стимулирует развитие слабоумия – зависимость настолько сильная, что те, кто страдает от артрита и вынуждены принимать большое количество противовоспалительных препаратов, часто и вовсе не сталкиваются с этой проблемой.

Однако и употребление огромного количества противовоспалительных препаратов также не лишено риска: оно чревато желудочно-кишечными кровотечениями. Гораздо более безопасный путь – уменьшить размеры вашего живота. Недавно было опубликовано, какие продукты наиболее способствуют длительному набору веса: жареная картошка, чипсы, сладкие напитки, красное мясо и мясопродукты, — например, хот-доги. Если они регулярно присутствуют в вашем рационе, это неминуемо приведет к ожирению, тем самым увеличив риск повышения уровня холестерина, возникновения диабета второго типа и слабоумия.

Если с врожденными нарушениями и родовыми травмами мозга могут справиться только врачи, то противостоять приобретенным заболеваниям можно и нужно самостоятельно.

Беременность

Мозг начинает формироваться через 4 недели после зачатия. Скорость образования нейронов - 250 000 в минуту. Нарушения развития плода зачастую необратимы.

На этапе планирования и во время беременности необходимо исключить курение, алкоголь, заниматься спортом и бывать на свежем воздухе.

Детство

Ежедневно мозг растет в весе на 1 г. К концу 1-го года жизни мозг увеличивается в 2 раза.

В это время идет активный рост связей (аксонов) между участками мозга, растет число соединений (синапсов) между нейронами и увеличивается скорость прохождения нервных импульсов.

Эти процессы начинаются в раннем детстве и в большей степени завершаются уже к 2 годам. Во взрослом возрасте «наверстать упущенное» значительно сложнее.

До 6 лет будет образовано нейронов в 2 раза больше, чем нужно в дальнейшем.

Юношество

Подростки теряют 1% серого вещества ежегодно.

Работоспособными остаются именно те нейроны и связи между ними, которые постоянно задействованы в умственной деятельности.

Зрелость

Мозг полностью сформирован к 25 годам. Пик активности приходится на период 22-27 лет. К 45 годам эффективность мозга сокращается на 3,6%.

Чем больше мозг интеллектуально загружен в этот период, тем дольше сохранится его максимальная работоспособность.

Курение, прием алкоголя, лишний вес, стресс «смертельно опасны» для клеток
мозга.

Старость

К 65-70 годам мужчины теряют более 9% мозговых клеток, женщины - более 7%.

Уменьшение объема мозга, свойственное для этого периода, ведет к ухудшению способности узнавать новое, учиться, делать умозаключения, подбирать слова и ориентироваться в пространстве.

Гипертония ускоряет атрофию (уменьшение объема) мозга и потерю интеллектуальных способностей.

Комментарий специалиста

Павел Камчатнов, д. м.н., профессор кафедры неврологии, нейрохирургии и медицинской генетики лечебного факультета ГБОУ ВПО Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н. И. Пирогова:

На сегодняшний день человеческий головной мозг, пожалуй, самая совершенная материя во Вселенной. Способность познавать себя и окружающий мир, воспринимать, обрабатывать и хранить информацию, пользоваться ею - т. н. когнитивные функции, позволяющие индивидууму адаптироваться к условиям среды, обеспечивающие возможность общения, творчества. Будучи очень сложно организованными, они, к сожалению, являются весьма уязвимыми в отношении естественного старения, поражения токсинами, заболеваний (инсульт, травма, болезнь Альцгеймера и пр.). Медицинская наука на протяжении многих столетий пытается создать «эликсир бессмертия» для головного мозга, вещество, способное предотвратить его старение, позволяющее восстановить нарушенные вследствие заболевания функции. Вместе с тем мы сами способны управлять процессами эффективности работы нашего мозга. Давно отмечено, что люди, испытывающие значительные интеллектуальные нагрузки, занимающиеся творчеством с молодого возраста и не прекращающие активную жизнь до преклонных лет, намного реже страдают той же болезнью Альцгеймера, чем их менее активные сверстники. История знает массу примеров творческого долголетия прекрасных известных писателей, художников, музыкантов, ученых, конструкторов. Систематическая «гимнастика для ума» - решение даже простых математических задач, заучивание стихотворений, изучение новых языков, чтение и обсуждение прочитанного и пр. - позволяет длительное время поддерживать состояние когнитивных функций на достаточно высоком уровне. Этому способствуют и регулярные дозированные физические нагрузки, положительные эмоции, . Повысить эффективность таких профилактических мероприятий позволяют и лекарственные средства, в частности, отечественный препарат Кортексин. Его применение облегчает формирование новых связей между нервными клетками, улучшает процессы запоминания и скорость обработки информации, позволяет более эффективно восстановить нарушенные вследствие заболевания функции. Проводимое под наблюдением квалифицированного специалиста сочетанное использование лекарственных и нелекарственных способов лечения способно на долгие годы сохранить мозг в добром здравии.